عسل یکی از مقوّی‌ترین مواد غذایی جهان است که ویژگی‌ها و اثرات درمانی آن، بر هیچ کس پوشیده نیست. اما استخراج عسل از کندو، روندی سخت بوده و بعضاً برای زنبور و زنبوردار تولید مزاحمت می‌کند. کندوی عسلی که قصد معرفی آن را داریم، این کار را بسیار ساده نموده است.
زنبور عسل، این مخلوق کوچک و پرکار از شهد گل‌ها، معجونی جادویی می‌سازد که سرشار از مواد مغذّی و مفید است. اما برای خارج کردن این شهد طلایی لازم است در ابتدا زنبورهای عسل را از کندو خارج کنیم. کاری که زنبورداران به کمک وسیله‌ای دودزا انجام می‌دهند.
اما این کار هم مشکلاتی برای زنبورداران ایجاد می‌کند و هم نظم و آرامش زندگی زنبورها را دست کم برای مدتی مختل می‌کند، حتی گاهی اوقات شرایطی ناخواسته پیش آمده و زنبورهای خشمگین و عصبانی را وادار به حمله به زنبوردار می‌کند. اکنون به نظر می‌رسد با کمک اختراعی چشمگیر از پدر و پسری استرالیایی، این کار بسیار ساده و بی دردسر به انجام برسد.
با کمک این اختراع جالب توجه که توسط استوارت و سیِدر اندرسن (Stuart & Cedar Anderson) که خود به زنبور داری اشتغال دارند، صورت گرفته، زنبورداران سراسر جهان می‌توانند آهی از سر آسودگی بکشند. در این حالت جریان عسل به صورت خودبخود از کندو به بیرون جریان یافته و می‌توان بدون آزار زنبورهای داخل کندو، عسل را استخراج کرد.
در ابتدا یک سری دیواره‌های مخصوص و مصنوعی ک شبیه به فرم معمول کندوی زنبور ساخته شده است، درون کندوی اصلی جاسازی می‌گردد. سلول‌های این دیواره‌ها بعداً توسط خود زنبورها با موم مخصوص پوشانده می‌شود.
به تدریج این سلول‌ها، توسط عسل تولیدی پر شده و زمانی که زنبورها با استفاده از موم، این خانه‌ها را پوشاندند، زنبوردار می‌تواند با استفاده از دریچه‌های تعبیه شده در بخش پایینی و با کمک یک لوله، بدون مزاحمت برای زنبورها، عسل تولیدی را استخراج و جمع آوری کند.
از آنجایی که این دیوارها شفاف هستند، زنبوردار می‌تواند به راحتی درون کندو را مشاهده و روند پر شدن حفره‌ها با عسل را بررسی کرده و زمانی که همه چیز مهیا بود، عسل طلایی و خوش طعم تولید شده را از کندو خارج کند. بعد دوباره با فشردن یک دکمه همه چیز به حالت سابق بازگشته و زنبورها مجدداً با سعی و کوششی مثال زدنی این حفره‌ها را دوباره از عسل پرخواهند کرد.
زنبورهای عسل، این حشرات کوچک و شگفت‌انگیز، مدت‌هاست که در گوشه و کنار جهان از مزاحمت‌های وقت و بی وقت زنبورداران، در عذاب هستند و علاوه بر آنکه نظم زندگی‌شان مختل می‌شود، دچاراسترس و آشفتگی و بعضاً خرابی کندو نیز می‌شوند. اما در راستای احترام به این حشرات مفید و البته کسانی که وظیفه‌ی نگهداری از آنها را برعهده دارند، این اختراع بهترین کمک خواهد بود.
